亚坤夜读丨秋来藤蕹起(有声)
那天藤蕹还老老实实待在地里,除了菜蔸处绿意稍浓,其余地方只有藤蔓顶着几片稀疏的叶子,露出大片的土地。一片片叶子远远相隔地分布于茎节处,以越来越小、越来越嫩的形态,延至藤蔓的末端。一个个嫩黄的尾尖儿,透出渐进的秩序。
藤蕹就是靠着这些藤蔓四处开疆扩土,开枝散叶,像勾勒的素描,先有轮廓,后有内容,随着时间的移动,逐渐丰繁而生动,绿意充盈。
立秋过后,不过下了几场雨,回来一看,藤蔓已经越过了土壤的边界,爬上了旁边的水泥路,几乎占了路幅的一半。但没有落地生根的土壤,它们又会是多么艰难。遇到细心的人,还会用手或脚将它们轻轻地拨开,即刻将它们送回土壤。
挨着藤蕹上路的茎节处,掐下藤蕹的尾尖。虽说是尾尖,也有着错落分布六七个茎节的长度。每个茎节都带着一片嫩叶,越靠近尾尖,叶子和茎秆颜色越浅也越嫩,嫩到尾尖处,像要滴出水来,闪着动人的光泽,似乎一捏就碎。反之,越是远离尾尖,叶子颜色越深,连茎秆也显出沉郁的青绿。叶柄与茎秆相连处,看着看着,就看成了人的腋窝,腋下生发着一枝嫩芽,像是它们的孩子,以茎为父,以叶为母,顶着一片指甲般大小的嫩叶,昭示着孕育的密语,以及子子孙孙无穷尽的意趣。
拇指食指相向合力,藤蕹的尾尖就折断在了手心。藤蕹的尾尖这么嫩,掐着掐着,不觉就掐了一大把。握在手里,嫩到让人想起初生的婴儿,肥软,鲜嫩,不染凡尘。
把它们浸在清水里洗净,每一根都那么清新柔嫩,从菜园到洗菜盆,它们经历着世上最短的距离,甚至还没回过神来,还以为在地里长着在水泥路上爬着呢,还没来得及发蔫做个苦闷的表情,就被抓着洗了个澡,甚至脸上还挂着生长时的调皮的笑,就被洗得清清爽爽,干干净净。不受颠簸折腾就能完成使命,这该是它们倍感幸福的事,让看着它们的人也觉得幸福。
摘下叶片和尾尖,另将茎秆码齐切碎,分别清炒,加一点水出锅。盛在碗里,特别是叶子和尾尖那碗,比生长时还要碧翠,如珠似玉,亮如琥珀,仿佛摆在眼前的,不仅是一道菜,还是藤蕹的一段芳华,山野的一缕灵秀。
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