诗歌 | 湘菜

李琦
　　臭豆腐、剁椒鱼头、糖油粑粑
　　过度之陡峭，基本不由分说
　　从香到辣，再到酥松之甜
　　从味蕾的火苗到耳鸣到满头汗水
　　挑逗、刺激和安慰，各带一路人马
　　让人或酣畅淋漓或丢盔弃甲

　　在望城，一盘翠绿娇嫩的辣椒
　　迷住了同行的一位诗人
　　诗人江南人氏，却半生漂泊在西部
　　味觉和心胸，随履历而扩容
　　他赞不绝口，率真痴迷的样子
　　简直有点像陷入一场爱情

　　果然，他问出了辣椒的身世
　　这是辣椒里的名伶
　　微辣鲜甜，味道独具魅力
　　因声名鹊起，早已身价昂贵

　　而平凡如我，在湖南
　　餐桌前，总有一种近于自卑的感觉
　　我会问，能不能不放辣椒呢？
　　回答有时是快刀斩乱麻
　　那怎么做啊，不会啊！

　　这就是嗜辣的湖南人
　　辣椒喂养出辣爽的习性
　　不会转弯抹角
　　也不屑于虚与委蛇

　　离开长沙时，年轻的小伙子
　　送我去机场，说起吃辣
　　我问他怎么样，他简洁果断地回答
　　那是相当的！他说，他妈妈做的
　　辣椒炒肉，能让他干掉两大碗米饭
　　那种香啊，说到此处
　　他情不自禁，敲了一下方向盘
　　脸上浮现出陶醉的神情

　　哈，那是相当的！