方太冰箱横空出世：“鲶鱼效应”激活冰箱市场

  长沙晚报掌上长沙10月31日讯（通讯员 吴玥）2024年10月24日，方太冰箱正式发布。7年前开始筹划，5年前开始研发，两年前开始小范围展示、小规模试销，再精益求精地打磨两年，如今终于瓜熟蒂落，横空出世！

  “如果产品不能解决行业长期没有解决的用户痛点，并提供新的幸福点，宁可不上市！”方太集团董事长兼总裁茅忠群表示，正是在市场调研中，方太发现，冰箱行业对消费者需求的挖掘远未穷尽，市场的不完善意味着机会，方太深刻地认识到了其中机会，并以其一如既往的“工匠精神”打造新一代的冰箱。

  家电是中国改革开放后最早开放和市场化的行业之一，第一场大战就是冰箱大战，之后才是空调大战、彩电大战，等等。

  1956年中国第一台冰箱“雪花”在北京诞生。80年代初，广州“万宝”最早引进国外生产线，从1984年到1990年产量位居国内第一。90年代，青岛海尔、上海上菱、顺德容声、广州华凌、合肥美菱、长沙中意、新乡新飞，群星闪耀。

  进入21世纪，收购大潮涌起。海信收购了科龙，美的收购了华凌、荣事达、东芝白电，近年还自创了对标卡萨帝的COLMO，TCL收购了冰箱出口龙头企业奥马。在外资方面，西门子、博世、伊莱克斯、松下、三星、LG均有一席之地，小众奢品冰箱如嘉格纳、ASKO也有独特的客群。

  几十年大浪淘沙，冰箱业市场集中度逐步提高，形成了“强者均衡”，不像有的行业，价格战跌跌不休。2023年，国内冰箱市场的线上均价同比增长4.6%，线下均价同比增长5.6%。

  笔者市场调查了解到，传统冰箱至少还有8大痛点：1、缝隙过大，浪费宝贵厨房空间；2、凸出橱柜，使本来狭小的厨房更显拥挤；3、独立摆放，与橱柜没有形成整体和谐之美；4、单独设计，与其他厨电缺少整体套系化设计；5、气味问题，打开冰箱总是有一些难闻的气味；6、解冻问题，肉类解冻不均匀、血水多、口感差；7、保鲜问题，食材存不好、存不久；8、全嵌问题，传统全嵌冰箱空间利用率低、安装复杂。

  “痛点就是机会点，让8大痛点变成8大幸福点，就是方太的机会。”方太冰箱相关负责人诸永定说。

  通过对420多个消费者使用场景的洞察研究，方太想明白了用户的痛点、设计师的痛点，进行了76项体验的优化。历经数十次工业设计与调整、百余项技术攻关，方太全球新一代高端全嵌冰箱集齐了8大幸福点：1、零缝隙；2、齐平橱柜；3、嵌入式安装；4、成套化设计；5、新风净味；6、原鲜解冻；7、氮气保鲜；8、新一代真正全嵌。

  为了拉开新一代冰箱的序幕，方太在“尽精微”方面下了足够功夫。所谓“尽精微”，就是在细微处、微妙处，更深一步，更精一步。像勇于探索的科学家那样，追根溯源开展机理研究，敢闯技术无人区，寻找超越过去的最佳解决方案。

  对今天的冰箱用户来说，保鲜是关注的核心。过去几十年，冰箱保鲜先后经历了控温、控湿、控氧三个阶段。方太从全球远洋级生鲜配送的成熟科技中获得了灵感，与上海交通大学、苏州大学等研究机构密切合作，首次将氮气保鲜技术民用化，应用在家用冰箱中，实现了长时间、高质保鲜的突破。

  执行科考任务的远洋舰队，长时间、长距离航行期间，就是由氮气保鲜科技来保障新鲜果蔬的供应。其机理是：新鲜果蔬在采摘后仍在进行旺盛的生理代谢，过程中会消耗自身营养物质，所以延长果蔬储藏期的关键是降低代谢作用。这要通过制备分离高浓度的氮气，使果蔬保鲜舱降氧，营造出“高氮低氧”的环境，且精准掌控氮氧比才能完成。

  方太用了两年时间进行技术攻关，将原本高2米、重半吨的氮气发生器，浓缩至一台笔记本电脑大小，尤其是留给泵的极限空间只有一个烟盒大小；同时将降噪从78分贝直降到36分贝，低于图书馆的噪声标准。

  在完成了PSA（变压吸附）制氮技术从工业级到家用级的创新转化后，方太又和高校科研机构合作，研究了市面上95%的常见食材的黄金营养期，在大量数据基础上，为冰箱保鲜空间筛选出最适宜的氮氧气配比。

  方太新一代冰箱的“尽精微”之处还有不少。例如通过对各种日常生活中用户行为的观察，力求在细节中满足用户需求，甚至让他们产生惊喜。

  所有这些“尽精微”之处，融为一体，让人眼前一亮：真的与众不同！（推广）