鸡肠子辣椒走俏，今年扩种2000亩 ｜ 登“高”上“新” 区县很拼

　　长沙晚报全媒体记者 颜开云

　　浏阳葛家鸡肠子辣椒获评“国家农产品地理标志”产品已经很多年了。但罗杰记得，两三年前，他用私家车拉了30公斤鸡肠子辣椒到长沙某高档小区兜售了一天，“4块钱一斤，只卖掉40斤，最后还带了20斤回家。”

　　从去年开始，情势已截然不同。今年春节，来自上海的生鲜电商头部企业叮咚买菜下了每天5000份的订单，价格是8元/份（200克），并先打来5万元保证金。

　　作为葛家鸡肠子辣椒农业发展有限公司的负责人，罗杰遇到了“幸福的烦恼”——因为随着北上广深销路打开，目前鸡肠子辣椒的供应能力根本跟不上。

　　“今年我们要大面积扩种！”截至3月2日，罗杰已代表公司与120多户村民签约，准备发展散户种植。

　　错峰种植四季上新

　　新建村辣椒基地十多个大棚里，一株株辣椒树上挂满了身形瘦长的红椒。曾德昭老人正在摘辣椒，他手脚麻利，一点也看不出已经77岁。“我每天干8个小时，120块钱一天，虽然比不上年轻人，但已经很满足了。”曾德昭在基地已经干了三年，浇水、采摘、给大棚通风，都不算重活，一年能挣3万多元。

　　老曾摘下的红椒，被送到鸡肠子辣椒的发源地——金源村。走进村部旁边的分拣车间，只见工作台上堆满了红椒，两名工作人员正在挑选、称重，再打包成200克/份的一小盒。每一只辣椒都需精心挑选，长度约30厘米，颜色鲜亮。品相不佳或破损的红椒被放在一边，待处理加工后，可制作剁辣椒。

　　3个多月前，记者曾来此采访，见到的是一筐筐青椒。“都是同一批辣椒树上采摘下来的，去年9月栽种，11月底开始上市。”工作人员说，当天上午打包了1000份辣椒，全部送往红星市场，“现在以卖红椒为主，一直可以采摘到4月底。”

　　新一季的辣椒苗正在成长中，以确保5月开始无缝衔接上市。数公里外的葛家园村大棚中，几个村民蹲下身子，挖坑、施肥，小心翼翼地将一株株鸡肠子辣椒苗放进去，再盖土、浇水……

　　“正月十三（2月10日），我们就移栽了第一批辣椒苗，现在移栽的是第二批，这样是为了实现错峰种植、分批上市。”当地村民彭三查在葛家鸡肠子农业发展有限公司干了两三年，看好鸡肠子辣椒“火辣辣”的未来，今年从公司承包了50个大棚，准备大干一番。

　　露天种植发展散户

　　自2018年鸡肠子辣椒获评国家地理标志农产品以来，葛家镇就一直探索将其作为赋能乡村振兴的特色产业。

　　2024年是突破之年，依托全镇5个村集体携手成立的葛家鸡肠子农业发展有限公司，在种植方面实现了一年种植三季，四季可上新，在市场端实现了“上线”“入商超”，通过京东七鲜、盒马鲜生等生鲜连锁头部企业，先后把辣椒卖到长沙、武汉、北京、杭州等地。

　　2025年，上海、深圳的订单也纷至沓来。

　　这得益于品控与营销的双向发力。罗杰说，在“辣椒院士”邹学校、“辣椒大王”杨意红和科技特派员的帮助下，公司在品种提纯复壮、有机培育种植等方面下了大功夫，使得辣椒的口感、品质有质的提升，从而促成了销售“狂飙”。

　　销路打开，思路也为之一变。葛家鸡肠子农业发展有限公司进一步创新“村集体经济+基地+农户”模式，一方面开始建设二期大棚项目，另一方面积极发展散户种植。

　　“农民最担心的是农产品卖不出去，所以这几年村民一直在观望，现在看到种鸡肠子辣椒确实有奔头，积极性一下子就起来了。”罗杰说，去年8月公司向农户免费发放了1000多株辣椒秧苗用于露天栽种，实践证明露天种植产量、品质都不差。目前，已签约的散户有120多户，大部分是60岁以上的老人。这部分人群有农业生产经验，身体也尚健康，因年龄限制已难进入务工市场，在家门口搞种植不失为一条好的增收途径。目前，散户们正在整土，准备4月开始移栽辣椒苗。

　　“公司提供大棚设施、技术指导和免费辣椒苗，我们只管种植、管护。”彭三查算了一笔账：一亩地能收一两千公斤辣椒，按10元/公斤的协议价送给公司，除去人力、肥料等开支，亩均收益能超过15000元。

　　小辣椒也能撬动大产业。据了解，葛家镇已成立鸡肠子辣椒产业发展工作专班，镇党委书记罗武介绍，按照产业发展规划，今年力争在原来1000 亩种植面积的基础上扩种至3000亩，其中葛家镇境内种植2000亩，其他乡镇种植1000亩，实现亿元级辣椒综合产值，把“葛家鸡肠子辣椒”打造成全国驰名的农产品特色品牌，全力建成省级特色“辣椒小镇”。