品红茶赏非遗，第二届中国·湖南红茶美食文化节举行

　　长沙晚报掌上长沙6月2日讯（记者 黄能）今日，由中华饮食文化绿色产业联盟、湖南省食文化研究会、湖南商学院主办的“金毛猴、轻轻茶杯”第二届中国·湖南红茶美食文化节暨国饮盛宴，在湖南商学院举行。

　　在本届红茶美食文化节上，组委会邀请了来自美国、澳大利亚、波兰等国的近20名湖南商学院外教和留学生现场学习红茶制作方法，了解湖南红茶文化和知识，感受湖南红茶的魅力。长沙市部分宾馆、酒店、食府、餐厅负责人应邀参加了此次活动的“重头戏”——国饮盛宴，品茶、赏茶、识茶，尽情感受茶文化，将茶文化融于餐饮文化，有助于餐饮业提升经营业绩，帮助餐饮业打造饮食文化品牌，同时，又能借助餐饮业的平台和窗口促进茶文化的传播与发展，两者相得益彰。

　　组委会介绍，6月9日是“文化和自然遗产日”，以湖南红茶制作技艺为代表的一批非遗项目走进大学校园，对于大学生们养成良好的健康饮食习惯，倡导绿色健康美好生活，拒绝垃圾食品，减少疾病，增强体质，都有着积极的意义。

　　据了解，红茶是世界的第一大茶类，约占世界各类茶产销量的80%。我国是茶的故乡，也是红茶的发源地。湖南红茶在国际上有着举足轻重的地位，1915年巴拿马万国博览会上曾获得两个金奖，这是湖南茶历史上最早获得的国际知名大奖，为湖南茶文化的发展做出了不可磨灭的贡献。

　　近二十年来，由于种种原因，湖南红茶的生产和销售跌入低谷。2016年10月，湖南省人民政府将“湖南红茶制作技艺（湖南工夫红茶制作技艺）”列入湖南省非物质文化遗产代表性项目后，湖南省食文化研究会作为该项目的保护单位，在各相关部门和社会团体组织中，率先发力，开展了对湖南红茶的宣传、推广和制作技艺的非遗保护工作，促进了红茶生产与市场的快速发展。目前，全省有30多个县（市）恢复了红茶生产，而且品质都较过去有所提高。

　　去年5月14日举行的“金毛猴杯”首届中国·湖南红茶美食文化节设立了首批4个“湖南红茶制作技艺（湖南工夫红茶制作技艺）”湖南省级非物质文化遗产代表性项目保护基地，分别是：“金毛猴”“蛮湘红”“武陵红”“湖贡红”。本届红茶美食文化节上又新增了“渠江红”和“桃源红茶”两个非遗保护基地。