厨房从此焕然一新！专家眼中的方太集成烹饪中心X20

　　长沙晚报掌上长沙9月24日讯（通讯员 吴玥）厨房是极为重要的空间。它不仅承载了日常的一日三餐，更被赋予了家庭的深层含义。而在近几年，开放式厨房因其造型美观时尚、家庭空间视野更开阔等优势，受到越来越多消费者的喜爱。为能给消费者带去视觉与烹饪体验的双重享受，方太运用在厨电领域多年的研发技术与经验积累，推出了集成烹饪中心X20。

　　这款集成烹饪中心具备更为纤细的机身与简洁的外观设计，匹配消费者对于家庭美学的追求，一机让厨房环境焕然一新。同时，出色的吸油烟能力与丰富的蒸烤等烹饪功能，也能让大家在品味高颜值厨房环境的同时，尽情体验烹饪的乐趣。

　　今天长沙家电商会厨电专家袁俊就与大家一起，对方太集成烹饪中心X20进行全面评测。

　　首先方太集成烹饪中心X20在设计上就颠覆了我们对于厨电的“刻板印象”。这款集成烹饪中心采用了具有东方美学基因的“中国厨房第三色”——“方太玥影灰”。

　　这种色彩并不会带来明显的金属质地，而是透露着一种中国特有的温润质感，为厨房增添几分雅致与格调，配合微磨砂玻璃质地，整体机身触感更为细腻，透露出柔和与雅致的氛围。

　　而在安装时，极为纤薄的机身，让方太集成烹饪中心X20能够嵌入式安装，并营造出轻盈的视觉效果。在最薄处，X20仅有3cm，一眼望去让人感觉烟机的机身像是被“贴”在墙上一样毫无缝隙。而这样的设计不仅更为美观，其纤窄的机身可以在不切割台面的前提下将整机进行嵌入，最大程度强化厨房利用率，不用担心烟机磕到头。

　　此外，在烟机上方太还加入漂浮氛围灯设计，开启后点亮还能为方太集成烹饪中心X20增添几分颜值，也让烹饪更有“仪式感”。

　　如今，智能已经成为家电的一大发展趋势，为能给消费者带来更出色的使用体验，方太也在集成烹饪中心X20中加入便于日常使用的智能功能。

　　首先，烟机挥手智控解放了双手，只需要在烟机的显示屏前方的位置挥一下手，烟机就能感应到用户的动作，进而自动将烟机打开，整体看起科技感十足，同时也能避免手上沾染的油污在操作烟机时污染面板。

　　在烹饪时大家往往会专注于菜肴的料理程序，有时候开启了灶具的火，才会想起烟机还没有打开。方太集成烹饪中心X20则加入了烟灶联动程序，在开启灶具后，不需要我们操作，烟机就能自动启动，还能根据当前灶具的火力来调整吸油烟档位，让大家在烹饪时不要再去分心考虑烟机和灶具的调节，烹饪时更省心。

　　在厨房烹饪时，大家少不了与“火”打交道，从小火慢炖，再到大火爆炒，都对集成烹饪中心的火力大小与稳定性提出了新挑战。而另一方面，炒这样的烹调方式虽然在日常生活中极为常见，但随之而来的则是油烟问题。对于经常下厨的人来说，长时间吸入油烟甚至还会影响大家的健康。那么方太集成烹饪中心X20是如何解决这一问题的呢？

　　首先，方太集成烹饪中心X20的烟机虽然造型纤薄，但实力却不容小觑。相信大家在日常生活中都能发现，油烟在产生后会向上飘散，方太正是考虑到这样的自然规律，提出“上排集成”理念，以更科学的上排集成设计，打造出新型高端集成厨电。

　　在方太集成烹饪中心X20中，方太加入超薄近吸科技，以及“云腾智能引擎V11.0”等黑科技，能实现28m³/min的最大风量，快速吸走产生的油烟。同时，1200Pa的最大风压还能让烟机在做饭高峰期也不会因为压力不够而油烟倒灌。

　　通过烟锅进行体验后可以看到，白色烟雾在产生后，还没有来得及在空气中扩散，就瞬间被烟机尽数捕获，完全没有喷到人脸的机会，在烹饪中就算爆炒，油烟也不会扑脸。

　　另一方面，在烹饪时最为重要的火候，方太集成烹饪中心X20也给出了较为完美的答案。它能提供5.0kW的大火力，几乎达到了目前家用灶具的极限。在点火后，灶具的火焰呈现出充分燃烧的蓝色，火焰形状没有发生太大改变，足以证明其燃烧的稳定性。这样的大火力烹调，食材能被快速炒熟，并留下清脆的口感，让大家能品尝到“锅气”。

　　在使用方太集成烹饪中心X20制作辣子鸡时，虽然使用了大火爆炒，但产生的油烟却能被快速吸走，免除了油烟扑面的不适体验。而大火力也极快地让鸡块外层炸得金黄酥脆，内部则保留了鲜嫩多汁的肉质，让这道辣子鸡不仅看起来卖相极佳，味道也非常出色。

　　作为集成厨电的另一大新形态，集成烹饪中心同样集合了众多烹饪功能，在方太集成烹饪中心X20中，除了上方独立的灶具与风机，在下方也加入了蒸烤一体机。嵌入式的蒸烤一体机能提供60L的蒸烤空间，较大的空间能让用户放入较大的食材，也为多人聚餐提供了解决方案。

　　而在蒸烤功能方面方太集成烹饪中心X20强化了对于温度和湿度的控制，让蒸烤空间对于以上参数的调整更为精准，这也让用户能更自由地根据需要随时调整。

　　蒸烤空间的上半部分负责烘烤功能，在上方布置有较为细密的烤管，能提高热辐射，强化烘烤效率；下半部分则可以快速产生蒸汽，让蒸汽渗透食材内部。

　　在了解了蒸烤空间的功能后，究竟方太集成烹饪中心X20能带来怎样的蒸烤烹饪体验？我们也现场进行了体验。我们提前准备好多种海鲜食材，只需要处理并调味后放入下方的蒸烤空间，并使用位于灶具上的操作面板开启蒸功能，方太集成烹饪中心X20就能开始工作。

　　在制作完成后我们打开柜门，虽然刚才内部充满了大量蒸汽，但因为X20采用蒸汽后排的设计，在到达蒸程序的时长后，大量的蒸汽会直接从后方排出，保证用户打开柜门不会蒸汽扑脸。而制作的菜肴，因为X20采用了精准控温技术，对于时间、火候的把控非常到位，制作出的海鲜拼盘肉质鲜嫩可口，蒸得恰到好处。（推广）