方太与中国厨电的一次次跨越

　　长沙晚报掌上长沙11月14日讯（通讯员　许佳慧）前段时间，伴随央视新闻直播访谈节目《中国经济引力场》节目走进方太，在总台主持人董倩的不停追问下，人们不仅见证了行业冠军何以第一的征途，也看到了中国制造在红海中实现跨越的新可能——从心出发的创新、超越竞争的“竞争”……

　　在方太总部，浙江宁波“理想城”，有一条水系蜿蜒徘徊于园区外，宛若“护城河”。

　　没有护城河的企业，“走不远、飞不高、做不大”，很容易成为被跨界降维打击的对象。对于方太而言，护城河的答案是明确的——创新。

　　在回答董倩提问时，方太集团董事长兼总裁茅忠群坦言：“作为厨电领导者必须不断创新，这是方太的宿命也是使命。”

　　从父亲经营的“飞翔”品牌到父子二人携手创立的“方太”品牌的跨越，从点火枪到吸油烟机的品类创新跨越，背后正是创新的生生不息。

　　创立伊始，方太就立志成为“中国家电行业第一个中国人自己的高端品牌”，哪怕在经历过1999年剧烈的市场动荡与组织压力时，茅忠群也丝毫未曾动摇。

　　1996年，方太推出了第一款A型深型吸油烟机，比主流的吸油烟机售价高出了30%，却供不应求，当年销量达3万台；此后推出的改良版Q型机，年销售量超过40万台，一举奠定了其高端市场地位。

　　此后，风魔方、云魔方、水槽洗碗机、集成烹饪中心、自研膜技术的母婴级净水机……方太一路创新向上，开拓品类做大蛋糕，稳居高价值带。

　　10月24日，“超越代际 以睿作答”方太2024幸福洞见大会暨全球新一代高端全嵌冰箱发布会在上海举办，面向新时代，方太再次拿出不一样的创新答案：远洋级氮气保鲜科技，其实并不新鲜。但冰箱行业迟迟未能引入，就是因为难以做到体积与可用性的平衡，成本与性能的平衡。

　　我们能看到，方太的很多创新源于对消费者生活孜孜不倦地洞察、求索，在寻常之处，以非凡的创新，达成不同凡响的体验升级。

　　以全新一代高端全嵌冰箱为例，方太锐意进入这个巨头林立的红海，正是看到了一系列悬而未决的高价值痛点。

　　比如，过去，冰箱首要解决的问题是不坏，而不是鲜，以粗放控温实现保鲜。后来控湿保鲜、真空保鲜等，终于让食材“鲜”起来，但只是延缓食材代谢。

　　一个与“鲜”密切但很容易被忽略的变量——风味，却是深耕厨房28年的方太的优势。

　　一次次到家的用户拜访，一次次与大厨切磋食材与厨艺，这些积累的知识天堑，能够让方太造出一台好看且更适合烹饪的氮气保鲜冰箱。

　　方太的创新，不是高价、炫技，而是为高精尖技术，找到接地气的落脚点，塑造一个让用户幸福的场景。

　　以前，厨房的单品是无序组合：油烟大，就买大风量吸油烟机；火不够，就换猛火灶；要蒸烤，就买烤蒸箱……结果，厨房越发凌乱不堪，组合极不协调。这些痛点，也被方太看在眼里，放在心上。

　　早在2000年代初期，通过洞察消费者痛点，方太创造性地提出“嵌入化、成套化、健康化、环保化、智能化”的发展思路。此后，一系列产品推出逐步把这一理念落为现实。

　　2019年，方太基于用户痛点推出了新品类——集成烹饪中心，实现有别于传统集成厨电的上排集成，集成了煎、炒、蒸、煮、炸、炖、烤、焗等36种烹饪方式，实现专业级的烹饪体验。

　　此后，借由冰箱推出，方太打通“烹饪排烟、洗消饮用、保鲜冷储”三大场景，不断完善“高端全场景厨电”，同时塑造出两类高端全场景厨电旗舰系列——睿隐系列与玥影系列。对于消费者而言，他们买回的不是一整套产品组合，而是一个完美契合中国厨房的解决方案。

　　从当初立志要做的高端品牌，到如今成为高端全场景厨电的首选品牌，方太一次次完成了中国厨电的新跨越。（推广）