保障餐饮服务食品安全，市场监管部门督查重点区域、重点单位

　　长沙晚报掌上长沙6月30日讯（全媒体记者 　周辉霞）今晚，长沙市将在橘子洲烟花燃放广场举行烟花燃放活动。为确保长沙市庆祝建党100周年重大活动餐饮服务保障的安全，长沙市市场监管局昨晚对湘江两岸主要观看焰火区域内的餐饮服务单位进行重点督查。

　　长沙橘子洲烟花的燃放，平均每场都会吸引20万市民、游客，驻足湘江北大桥至猴子石大桥之间的湘江两岸观看。长沙市、天心区和岳麓区两级市场监管局部门上下联动，兵分两路，一路集中在杜甫江阁周边，一路在渔人码头沿线展开，对重点观看区域内的餐饮服务单位进行督查，并对督查中发现的问题现场指导、责令改正。

　　“长沙橘子洲烟花上一次燃放还是在2020年元旦。时隔一年半后的‘回归’，加上又是重大庆祝活动时期，我们预计橘子洲烟花会点燃很多人的观看激情，在餐饮服务安全保障上，我们盯紧重点区域、重点单位。”该局带队督查的副局长张炼介绍说。

　　杜甫江阁茶厅的观景平台是最佳观景点之一。督查组一行重点查看茶厅所用的干果和水果的进货凭证，确保所用食品的源头安全，叮嘱工作人员做好茶具及盛放食品用具的清洁，方方面面做好食品安全保障。随后，督查组对杜甫江阁周边餐饮服务单位开展检查。在附近一家餐馆位于地下一层的厨房里，督查人员发现，该店后厨食品安全卫生管理让人堪忧，后厨操作空间没有进行区域划分，带着泥的土豆等初级加工食材和直接食用的油炸花生米放在一起，两个存放物资的仓库更是因为没有通风设施充满霉变味。督查人员当场指导该店负责人如何进行后厨规范管理，进行哪些厨房设备更新，怎样加强员工安全操作意识，并要求其限期进行整改。